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論堿性脂肪酶在有機相中催化合成芳香酯的-畢業設計論文格式
  • 論堿性脂肪酶在有機相中催化合成芳香酯的-畢業設計論文格式
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論堿性脂肪酶在有機相中催化合成芳香酯的-畢業設計論文格式

摘要:對擴展青霉堿性脂肪酶的酶學性質進行了研究,該酶的最適反應溫度為40℃。堿性脂肪酶的最適pH為8.5。以橄欖油為底物的酶促反應的Km和Vm,結果為Vm為16.70μmol/mL/min, Km為35.4μmol/mL。酶催化橄欖油水解反應的活化能(Ea)為30.78kJ/mol。酯化反應的動力學的測定。在乙醇濃度為0.24mol/L時,反應的初速度和轉化率較高。有機溶劑疏水性高,反應轉化率也高。在38℃下,以固定化脂肪酶Nov435作為催化劑催化正辛酸時,其反應活化能為17.58kJ/mol。以堿性脂肪酶作為催化劑,在有機相中催化合成戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯,探討了不同有機溶劑、酸醇比、加酶量、反應溫度和反應時間等因素對合成轉化率的影響。在有機相為正辛烷,戊酸濃度為0.20mol/L的反應體系中,當戊酸和無水乙醇的摩爾比為1.0:1.5,最佳反應溫度是36℃,堿性脂肪酶的加入量為840U/g戊酸,反應時間為24h,戊酸轉化率為98%.在有機相為正庚烷,庚酸濃度為0.20mol/L的反應體系中,當庚酸和無水乙醇的摩爾比為1.0:1.6,最佳反應溫度是36℃,堿性脂肪酶的加入量為863U/g庚酸,反應時間為24h,庚酸轉化率為97%.在有機相為正辛烷,辛酸濃度為0.20mol/L的反應體系中,當辛酸和無水乙醇的摩爾比為1.0:1.6,最佳反應溫度是40℃,堿性脂肪酶的加入量為857U/g辛酸,反應時間為24h,辛酸轉化率為97.6%. 關鍵詞:堿性脂肪酶 酶學性質 酯化反應 戊酸乙酯 庚酸乙酯 辛酸乙酯
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  • 摘要2-3
  • Abstract3-5
  • 中文文摘5-7
  • 目錄7-11
  • 緒論11-27
  • 1 芳香型酯11
  • 2 合成芳香酯的方法11-12
  • 3 脂肪酶性質的研究12-15
  • 3.1 脂肪酶的研究概況12-14
  • 3.2 脂肪酶的化學修飾及催化機理14-15
  • 3.3 脂肪酶的底物特異性15
  • 4 脂肪酶的酶學性質的研究15-17
  • 4.1 脂肪酶最佳反應溫度及其熱穩定問題15-16
  • 4.2 脂肪酶反應最適pH16
  • 4.3 金屬離子及螯合劑對脂肪酶活性的影響16-17
  • 4.4 有機溶劑對脂肪酶活性的影響17
  • 5 脂肪酶的固定化17-19
  • 6 脂肪酶的酶活測定方法19-20
  • 6.1 中和滴定法19
  • 6.2 平板法19
  • 6.3 對硝基苯酚法19-20
  • 7 脂肪酶的應用20-22
  • 7.1 脂肪酶在食品加工中的應用20
  • 7.2 脂肪酶在紡織工業中的應用20-21
  • 7.3 脂肪酶在醫學上的應用21
  • 7.4 脂肪酶在洗滌劑中的應用21
  • 7.5 脂肪酶在油脂水解中的應用21
  • 7.6 脂肪酶在皮革生產中的應用21-22
  • 7.7 脂肪酶在造紙工業中的應用22
  • 8 脂肪酶催化酯化反應研究概況22-25
  • 8.1 有機溶劑的影響22-23
  • 8.2 水對酯化反應的影響23-24
  • 8.3 酯化反應中固定化酶的應用24
  • 8.4 其他因素的影響24-25
  • 9 國內研究現狀及總結25-27
  • 第1章 堿性脂肪酶酶學性質27-35
  • 1.1 材料27-28
  • 1.1.1 脂肪酶27
  • 1.1.2 藥品與試劑27-28
  • 1.1.3 主要儀器28
  • 1.2 方法28-29
  • 1.2.1 酶活測定28
  • 1.2.2 酶促反應動力學性質研究的方法28-29
  • 1.3 結果與分析29-33
  • 1.3.1 酶學性質29-31
  • 1.3.2 酶的動力學31-33
  • 1.4 結論33-35
  • 第2章 酯化反應動力學35-41
  • 2
  • 文章片段:7.4 脂肪酶在洗滌劑中的應用217.5 脂肪酶在油脂水解中的應用217.6 脂肪酶在皮革生產中的應用21-227.7 脂肪酶在造紙工業中的應用228 脂肪酶催化酯化反應研究概況22-258.1 有機溶劑的影響22-238.2 水對酯化反應的影響23-248.3 酯化反應中固定化酶的應用248.4 其他因素的影響24-259 國內研究現狀及總結25-27第1章 堿性脂肪酶酶
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