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探討功能性低聚糖的分離純化和生理功能的-畢業論文摘要
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探討功能性低聚糖的分離純化和生理功能的-畢業論文摘要

摘要:本文主要研究了以Sephadex LH-20為分離介質,探索不同參數對纖維三糖~纖維六糖分離效果的影響,并對分離純化的纖維三糖~纖維六糖進行紅外光譜和質譜分析;研究了纖維低聚糖、低聚木糖對消化道內有益菌嗜酸乳桿菌、青春雙歧桿菌的增殖作用,并探索了嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌代謝纖維低聚糖、低聚木糖的機理。研究結果如下:纖維低聚糖采用KTA Explorer層析系統進行分離純化,以XK16/100為層析柱,以Sephadex LH-20為分離介質,以脫氣超純水為流動相,柱溫為30℃,上樣量為2mL(總糖濃度為33.77g/L),洗脫速度為0.3mL/min。在此分離條件下纖維三糖、纖維四糖、纖維五糖和纖維六糖可以實現較好的分離。通過二次分離,得到纖維低聚糖單一組分。纖維三糖、纖維四糖和纖維五糖的純度分別為97.5%、91.88%和98.55%。纖維三糖~纖維六糖的紅外光譜分析顯示,糖類化合物的典型吸收峰主要包括:3600cm-1~3200cm-1是O-H的伸縮振動吸收峰;3000cm-1~2800cm-1是C-H、 C-H2的伸縮振動吸收峰;1600cm-1左右是糖類化合物中C=O的伸縮振動吸收峰;1158cm-1、1068cm-1是C-O的伸縮振動吸收峰;1029cm-1是C-O-C的伸縮振動吸收峰;897cm-1是吡喃型β–型C-H變角振動的特征吸收峰。纖維三糖~纖維六糖電噴霧電離質譜(ESI-MS)分析表明,樣品的碎片形成主要有三種途徑:單元糖環斷裂,包括還原末端糖環和中間殘基糖環;連接還原末端的糖苷鍵斷裂,失去一個葡萄糖殘基;丟失水分子。以葡萄糖、纖維二糖、纖維三糖、纖維低聚糖、木糖、低聚木糖為碳源培養嗜酸乳桿菌,葡萄糖對嗜酸乳桿菌的增殖效果最好,其次是纖維二糖、纖維低聚糖和纖維三糖,菌體增殖倍數分別為5.84倍、5.04倍、3.48倍和3.2倍。嗜酸乳桿菌不能代謝木糖和低聚木糖。嗜酸乳桿菌的代謝產物主要是乳酸,其次是乙酸及少量的丙酸。以葡萄糖、木糖、低聚木糖、纖維二糖、纖維低聚糖為碳源,培養青春雙歧桿菌,葡萄糖對青春雙歧桿菌的增殖效果最好,其次是低聚木糖和木糖,菌體增殖倍數分別為17倍、8.7倍和5.5倍。青春雙歧桿菌不能代謝纖維低聚糖。青春雙歧桿菌的代謝產物主要是乙酸和乳酸,以及少量的丙酸。嗜酸乳桿菌、青春雙歧桿菌是消化道內主要的有益菌,纖維低聚糖和低聚木糖進行復配,可以有效地促進嗜酸乳桿菌、青春雙歧桿菌的增殖,維持消化道微生態平衡。 關鍵詞:纖維低聚糖 低聚木糖 純化 嗜酸乳桿菌 青春雙歧桿菌
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  • 致謝3-4
  • 摘要4-5
  • abstract5-9
  • 1 前言9-10
  • 2 文獻綜述10-20
  • 2.1 功能性低聚糖10-11
  • 2.1.1 纖維低聚糖10
  • 2.1.2 低聚木糖10-11
  • 2.2 功能性低聚糖的生理功能11
  • 2.3 纖維低聚糖的分離純化11-15
  • 2.3.1 色譜法12-14
  • 2.3.2 膜分離法14
  • 2.3.3 生物法14-15
  • 2.4 功能性低聚糖對有益菌的增殖15-20
  • 2.4.1 嗜酸乳桿菌的生物學特性15-16
  • 2.4.2 嗜酸乳桿菌的糖代謝途徑16-17
  • 2.4.3 功能性低聚糖對嗜酸乳桿菌的增殖17
  • 2.4.4 雙歧桿菌的生物學特性17-18
  • 2.4.5 雙歧桿菌的糖代謝途徑18-19
  • 2.4.6 功能性低聚糖對雙歧桿菌的增殖19-20
  • 3 纖維低聚糖的分離純化
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